LA SOCIEDAD DEL CAFÉ

Entorno dedicado al significado del café en nuestra cultura: divulgación, talleres, laboratorios, formación, acompañamiento.
La Sociedad del Café es una expresión de calidez y acompañamiento a través de la mejor calidad del grano en todos sus procesos.

CAFÉ DE ESPECIALIDAD ZORRA

una taza perfecta
en su mesa

Trabajamos junto a productores de café del Norte del Valle, Colombia, seleccionando manualmente los mejores granos para crear un producto con altos estándares de calidad, garantizando consistencia en cada taza. 

Nos ocupamos de un cuidadoso proceso de tueste que garantiza sabor y estabilidad para llevar lo mejor del cultivo a su mesa. Somos manos que trabajan en la revitalización campesina del país asumiendo la complejidad y belleza del sector.

PERFILES DE TAZA

Perfil 05
Tueste Medio Alto - SCAA 85

Fragancia: chocolate, especias
Aroma: vainilla
Sabor: malta, almendra, acidez cítrica
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Perfil 06
Tueste Medio - SCAA 86

Fragancia: frutal, vainilla
Aroma: chocolate
Sabor: té negro, frutos rojos, acidez media cítrica y residual prolongado
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Perfil 07
Tueste Medio Alto - SCAA 86

Fragancia: especias
Aroma: chocolate frutal
Sabor: clavos, cítrico, buen carácter
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Perfil 08
Tueste Medio - SCAA 87

Fragancia: frutos rojos, chocolate dulce
Aroma: vainilla, especias
Sabor: notas tropicales, frutos rojos, acidez equilibrada y residual prolongado
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Perfil 09
Tueste Medio Alto - SCAA 87

Fragancia: frutos rojos, chocolate dulce
Aroma: vainilla, especias
Sabor: frutos rojos, notas avinadas, residual prolongado y complejo
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Sonría: sí hay café.

sabor suave | taza limpia