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LA SOCIEDAD DEL CAFÉ

Entorno dedicado al significado del café en nuestra cultura: divulgación, talleres, laboratorios, formación, acompañamiento. La Sociedad del Café es una expresión de calidez y acompañamiento a través de la mejor calidad del grano en todos sus procesos.

CAFÉ DE ESPECIALIDAD ZORRA

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CAFÉ DE ESPECIALIDAD ZORRA

PERFILES DE TAZA

Perfil 05
Tueste Medio Alto - SCAA 85

Fragancia: chocolate, especias
Aroma: vainilla
Sabor: malta, almendra, acidez cítrica
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Perfil 06
Tueste Medio - SCAA 86

Fragancia: frutal, vainilla
Aroma: chocolate
Sabor: té negro, frutos rojos, acidez media cítrica y residual prolongado
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Perfil 07
Tueste Medio Alto - SCAA 86

Fragancia: especias
Aroma: chocolate frutal
Sabor: clavos, cítrico, buen carácter
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Perfil 08
Tueste Medio - SCAA 87

Fragancia: frutos rojos, chocolate dulce
Aroma: vainilla, especias
Sabor: notas tropicales, frutos rojos, acidez equilibrada y residual prolongado
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Perfil 09
Tueste Medio Alto - SCAA 87

Fragancia: frutos rojos, chocolate dulce
Aroma: vainilla, especias
Sabor: frutos rojos, notas avinadas, residual prolongado y complejo
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Sonría: sí hay café.

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Kason Lopez
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